近日，中华工商时报福建记者站黄振宙记者就当前保健品存在哪些问题？保健品监管如何应对？等问题采访公司生研中心高根钰博士。

随着国内经济、文化水平的不断提高，大众对自身的健康也越来越关注，自我保健意识越来越强，越来越科学理性，为我国保健食品行业带来了无限的发展商机。但是近几年来，保健食品投诉量也呈逐步上升趋势，已成广大消费者投诉的热点之一。高博士对当前我国保健品领域存在的问题也谈到了自己的看法。

中华工商时报：都存在哪些问题？

高博士：首先是假冒的问题，现在许多假冒的方法越来越隐蔽，一般人很难识别。以蜂蜜为例，现在许多造假者在掺假或造假过程中，加入白糖、硫酸熬制假蜂蜜，或者用饴糖、糖浆、果葡糖浆等冒充蜂蜜。为了迷惑市民，造假者还在假蜂蜜中加入增稠剂、甜味剂、防腐剂、香精和色素等物质。假蜂蜜不仅损害消费者的利益，也损害消费者的健康。看起来是蜜蜂，但基本无营养价值，且不易察觉。如果糖尿病患者食用还增加了健康风险。

其次，许多商家为牟取暴利，把普通食品当保健品卖，把保健品当药品卖。一些保健食品生产企业通过广告媒体大肆夸大产品功效或扩大“保健功能”； 扩大适用人群，误导消费者。

最后，保健品的安全问题和它的辅料也有密切关系。以保健胶囊的外壳为例，最好的外壳一般用胶原蛋白制造，但有些黑心商家竟然用劣质淀粉、糊精，甚至塑料、皮革下脚料作为生产原料，对消费者身体健康造成巨大伤害。

中华工商时报：近一年时间，福建警方连续破获多起生产假冒保健品的重大案件中，犯罪分子为了提高假冒保健品的仿真性，竟在里面添加西药成分----西地那非。现在保健品领域里违规添加西药的问题严重吗？

高博士：的确很严重。现在一些不法商家主要是在缓解体力疲劳、减肥类、降糖类、改善睡眠镇静安神等四类保健食品里违规添加西药成分，而且添加的方式越来越隐秘。以保健胶囊为例，由于直接在胶囊里的保健物质中添加西药很容易被查获，所以现在许多不法商家在胶囊壳里添加西药成分。这样一来，监管部门很难发现。

中华工商时报：为什么现在的保健品市场如此混乱？

首先是法律法规不健全。在当前的法律体系中，与保健品直接相关的只有《食品安全法》，但其中对于保健品的规定只有几条，对于保健品的品种管理、生产流程没有具体规定，几乎没有可操作性。

其次是政府职能监管不力。按现在的规定，保健品主要应归食品药品监督管理部门监管。但市场流通领域商品质量又归工商局管理。这样一来，对于保健品的监管就呈现出多个部门跳“集体舞”的局面，而这种“集体舞”又没能跳成相互协作，反而跳成了各自为政，进一步降低了监管效率。

中华工商时报：很多人担心保健品市场的乱象如此突出，似乎很难治理了。

高博士：这不是能不能治理，而是愿不愿意治理的问题。对于保健食品来说，监管执法人员可以在现场采用理化层析分离快速筛查方法，随时抽查、快速检测样品来实现对保健品的一般监管。如果在食品安全快速检测里增加保健食品快速筛查试剂，那么保健食品非法添加等安全问题完全可以在一定程度上得到治理。